En el último tiempo, lo que llamamos “las afueras de Buenos Aires” cobraron una gran importancia para el turismo, convirtiéndose en un lugar ideal para quienes buscan paz y tranquilidad. En ese sentido, aparecieron varios parajes que estaban ocultos, pero que esconden una belleza única, digna de conocer alguna vez en la vida, y algunos de ellos, tienen algunas tradiciones especiales, como por ejemplo celebrar la fiesta de la tortita negra.
A pocos kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, se encuentra Berdier, un pequeño pueblo rural escondido con apenas 200 habitantes que, pese a su tamaño, le rinde homenaje a la tortita negra con una fiesta cada año. Es una tradición para fomentar la actividad económica y preservar la cultura, ya que llegan turistas de diferentes localidades bonaerenses.
Además, se realizan también diversas muestras de productos regionales, con puestos de artesanías y música en vivo, que crean un ambiente festivo que invita a quedarse y disfrutar de la hospitalidad del pueblo bonaerense. El evento se lleva a cabo a fin de noviembre, aunque todavía no hay una fecha establecida.
Cada año, Berdier celebra con orgullo su fiesta de la tortita negra, un encuentro que homenajea a este clásico de la panadería argentina. La factura, con su esponjosa masa y la crujiente capa de azúcar negra, es uno de los productos más icónicos que sobrevivieron en la mesa de los argentinos por generaciones.
